Зачем нужна дезинфекция?
Чтобы защитить яйцо от попадания бактерий. Это помогает увеличить срок хранения, сохранить прочность скорлупы и главное - обеспечить безопасность для вашего здоровья.
Кстати, бактерии — они везде: в воздухе, на поверхностях, и даже вокруг нас. Мы живём в мире, где микробы — естественная часть среды. Именно поэтому важно не просто их бояться, а грамотно с ними работать.
Как всё устроено:
После сортировки яйца поступают на роликовый транспортер и движутся в специальную секцию дезинфекции. Там их обрабатывают ультрафиолетовые лампы, излучение которых уничтожает до 99% бактерий.
В птицеводстве вообще есть много методов санитарной обработки: химические вещества, ультразвук, ионизирующее излучение, температура, газ и даже электромагнитные поля. Но ультрафиолет — один из самых надёжных, безопасных и бережных для продукта.
А почему не моем яйца водой?
На скорлупе есть естественная защитная плёнка — кутикула. Она не даёт бактериям проникать внутрь. Вода эту плёнку смывает, а ультрафиолет — нет. Поэтому мы сохраняем природную защиту и при этом обеззараживаем яйцо.
Делаем всё, чтобы каждое яйцо, попавшее к вам на кухню, было крепким, чистым и безопасным!
Чтобы защитить яйцо от попадания бактерий. Это помогает увеличить срок хранения, сохранить прочность скорлупы и главное - обеспечить безопасность для вашего здоровья.
Кстати, бактерии — они везде: в воздухе, на поверхностях, и даже вокруг нас. Мы живём в мире, где микробы — естественная часть среды. Именно поэтому важно не просто их бояться, а грамотно с ними работать.
Как всё устроено:
После сортировки яйца поступают на роликовый транспортер и движутся в специальную секцию дезинфекции. Там их обрабатывают ультрафиолетовые лампы, излучение которых уничтожает до 99% бактерий.
В птицеводстве вообще есть много методов санитарной обработки: химические вещества, ультразвук, ионизирующее излучение, температура, газ и даже электромагнитные поля. Но ультрафиолет — один из самых надёжных, безопасных и бережных для продукта.
А почему не моем яйца водой?
На скорлупе есть естественная защитная плёнка — кутикула. Она не даёт бактериям проникать внутрь. Вода эту плёнку смывает, а ультрафиолет — нет. Поэтому мы сохраняем природную защиту и при этом обеззараживаем яйцо.
Делаем всё, чтобы каждое яйцо, попавшее к вам на кухню, было крепким, чистым и безопасным!